2020. 24 ans, diplôme d’une grande école de commerce en poche mais une obsession : revenir à ce qui me passionne et m’anime depuis petit, le travail de la terre. Le retour aux sources se fait par hasard avec le cidre, bien que déjà expérimenté avec mon père et mon grand-père sur le petit verger de la ferme familiale.

Les pommes sont issues du glanage de vergers traditionnels haute-tiges, aux quatre coins du Pays d’Auge.

Nutsie, femelle berger australien, me suit dans chacune de mes aventures – cidricoles, mais pas que.

(Parcours mis en lumière par France 3 : https://youtu.be/moCgojsCNA0)

2023. Avec mon père, nous faisons l’acquisition d’une ferme et de ses prairies. C’est un second tournant dans l’aventure.

Pommiers et poiriers haute-tiges sont plantés. Des pommes du pays de Falaise et du pays d’Houlme ainsi que des poires du Domfrontais complètent la récolte en attendant la mise à fruit.

Vino, braque de Weimar à poil long, est depuis venu renforcer l’équipe.

Les fruits glanés continuent de faire vivre et témoigner en bouteille l’héritage laissé par nos ancêtres.

La multitude de variétés locales décuple le champ des possibles aromatiques.

La nature, le terroir et la tradition rythment mon travail quotidiennement. Toujours avec passion, parfois philosophie et tantôt idéalisme.

En hommage à mon grand-père, qui plantait quinze pommiers par an à la pioche et imitait si bien le son de son premier tracteur.

À mon père, grâce à qui je suis tombé dedans petit.

Par amour pour la terre et admiration devant la beauté de ce qu’elle offre.

Avec simplicité, sobriété.

Sans rien de plus.